Je préfère manger à la cantine
Je préfère manger à la cantine
Danièle MARGUERETTAZ
« Je préfère manger à la cantine avec les copains et les copines », Carlos le chantait en 1972 et 36 ans après, les enfants partagent toujours cet avis !! Ce sont en effet près de 15 000 repas par an qui sont servis au restaurant scolaire de Laplume avec parfois plus de 120 repas le même jour !! En tête du palmarès des plats préférés, on trouve ….les frites, la crème au chocolat mais aussi les carottes, la tomate.. Certains s’essaient à tremper les frites dans le fromage blanc…et il parait même que lorsque c’est son anniversaire, on a le droit de monter sur la table pendant que les camarades vous chante la chanson.. ! bien sûr, cet exercice est sécurisé !
Et ce ne sont pas moins de 7 personnels de la mairie qui sont mobilisés pendant la pause méridienne entre le service et la surveillance des enfants.
Cela fait 31 ans que Danièle MARGUERETTAZ prend plaisir à régaler les élèves et les chiffres le prouvent, la table est bonne. En moyenne, 90 % de l’effectif du groupe scolaire fréquentent assidûment la cantine. « Le plus difficile est de faire face aux affluences imprévisibles des enfants » confie-t-elle. En effet, la souplesse actuelle de gestion des inscriptions entraîne parfois des difficultés de gestion des stocks alimentaires et …régulièrement des embouteillages aux heures de repas. Avec X places pour les maternelles (1er service) et X pour les plus grands (2ème service), la capacité d’accueil des locaux est souvent dépassée. Pour essayer de répondre à ces difficultés et maintenir un service de qualité auprès des familles dont les parents travaillent, la commission « affaires scolaires et restauration » réfléchit à une nouvelle organisation des inscriptions pour la rentrée prochaine.